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蔓菁　（學(xué)名：Brassica rapa L.）也叫蕪菁、芫根。從遠(yuǎn)古開(kāi)始，人和動(dòng)物都在食用。從植物學(xué)的角度，它屬于“十字花科”家族。它是最早的被人類(lèi)種植的蔬菜之一。西藏藏語(yǔ)中蕪菁（???????）稱(chēng)之為 “妞瑪”，在印度語(yǔ)中，蕪菁被叫做shalgam。在英語(yǔ)中叫Turnip，作為西藏的千年傳統(tǒng)藥食兩用植物。


史籍記載

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　　《西藏通史》記載，進(jìn)藏前文成公主曾問(wèn)噶爾·東贊：“吐蕃有無(wú)蔓菁、瓷土、馬蘭草、寶石、玫瑰樹(shù)？”噶爾答道：“其它均有，唯無(wú)蔓菁。”公主說(shuō)：“那末，此地尚可取得（種子）。”

　　藏醫(yī)學(xué)《四部醫(yī)典》稱(chēng)為“天空甘露”，是藏醫(yī)藥中非常珍貴的藥材，具有味甘性溫、清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、滋補(bǔ)增氧等功效。現(xiàn)代科學(xué)研究證明蕪菁富集多種氨基酸及豐富的微量元素鉀、鈣、錳和維他命C及膳食纖維，含有黃酮flavonoids、酚酸phenolic acids，三萜、多糖、生物堿等多種生物活性成分，是促進(jìn)人體健康的化合物，蕪菁含高量的抗氧化成分，它能夠抵抗氧化壓力，清除體內(nèi)的自由基，是西藏老百姓生活中不可缺少的藥食兩用綠色天然植物。